Pure, sterke vitamine K2 opgelost in olijfolie

K-Pearls zijn kleine, zachte gelatinecapsules met 75μ pure vitamine K2  (menaquinone MK-7) per capsule. De vitamine K2 is opgelost in koud geperste olijfolie voor een betere opname van de voedingsstof. De capsules zijn makkelijk te slikken vanwege hun afmetingen, en ze kunnen ook gekauwd worden. Neem K-Pearls in bij de maaltijd.

Geheel Trans MK-7

In de natuur wordt vitamine K in een trans- en in een cisvorm gevonden. De specifieke vorm houdt verband met de ruimtelijke structuur van de molecule. Alleen de transvorm van MK-7 is biologisch actief, de cisvorm niet. K-Pearls is geheel in transvorm en is dus biologisch actief.
 

Vitamine K behoort tot de groep van vetoplosbare vitamines waarin ook de vitamines A, D en E thuishoren.

Vitamine K werd in 1929 ontdekt door de Deense biochemicus Henrik Dam. In 1943 kreeg hij de Nobelprijs voor zijn ontdekking. De vitamine werd vitamine K genoemd die stond voor ‘koagulation’ de Deense en Duitse term voor bloedstolling. Later werd ontdekt dat er twee hoofdtypes vitamine K zijn: phylloquinone (K1) en menaquinone (K2). Er is ook een synthetische vorm van vitamine K die menadione (K3) heet en die normaal gesproken niet wordt gebruikt in voedingssupplementen.

Vitamine K2 komt in verschillende vormen voor, variërend van MK-4 tot MK-14. MK10 en hogere vormen van de vitamine komen echter zelden voor. Het MK-nummer verwijst naar de lengte van de zijtak van zogenoemde isopreeneenheden van de vitamine. MK-7 en MK-4 zijn gewoonlijk te vormen die in voedingssupplementen worden gebruikt.

Waarom vitamine K2 MK-7?

Vitamine K2 MK-7 blijft langer in het lichaam dan zowel vitamine K1 als vitamine K2 MK-4. Daarom wordt de MK-7 variant als effectiever gezien. Zowel K1 als K2 MK-4 worden snel verwerkt en uitgescheiden in het lichaam, en we hebben slechts een kleine hoeveelheid opgeslagen vitamine K in de lever, milt en longen.

Vitamine K en botten

Vitamine K2 is vooral van belang om calcium naar ons botweefsel te brengen. Het botweefsel wordt in een permanente cyclus afgebroken en weer opgebouwd. Dat proces wordt beïnvloed door onze leeftijd, activiteiten en eetgewoonten. Dit wordt des te belangrijker wanneer we ouder worden, want na de leeftijd van 30-35 jaar beginnen we botmassa te verliezen. We kunnen het proces vertragen door de juiste leefstijlkeuzes te maken. En speciaal vitamine K2 ondersteunt het transport van calcium naar het botweefsel. De botvormende cellen worden osteoblasten genoemd. Zij produceren een proteïne, osteocalcine, die geactiveerd wordt door vitamine K. Deze activering is belangrijk voor het transport van calcium uit het bloed en de bloedvaten en het proces van opname van calcium in het botweefsel, om de normale botfunctie te ondersteunen.

Vitamine K en bloedstolling

Vitamine K is ook noodzakelijk voor het ingewikkelde bloedstollingsproces. Vitamine K is nodig voor de vorming van prothrombine en diverse stollingsfactoren die stollingsfactor VII, stollingsfactor IX en stollingsfactor X heten.
 

Vitamine K1 zit in plantaardige bronnen, speciaal in etenswaren als avocado’s, broccoli, kool, spinazie en groene bonen.

In het eten is vitamine K2 vooral aanwezig in dierlijk voedsel als vlees, lever, eieren en zuivelproducten. Maar het is ook aanwezig in gefermenteerde sojaproducten, kaas en zuurkool.

In dierlijk voedsel heeft vitamine K2  voornamelijk de vorm van MK-4, terwijl bacteriën voornamelijk de MK-7-vorm produceren.

Vitamine K en darmbacteriën

Vruchten en groenten die de goede bacteriën in de darmen voeden, bevatten voornamelijk vitamine K1 in plaats van K2. De darmbacteriën produceren weliswaar een kleine hoeveelheid vitamine K2, maar niet genoeg om in de behoeften van het lichaam te voorzien. Een vezelrijk dieet is goed voor de gunstige bacteriën van het lichaam.
 

De hardheid van onze zachte gelatinecapsules kan variëren. Het verschil is alleen afhankelijk van de hoeveelheid water in de capsulewand. We drogen al onze zachte capsules voor het inpakken, wat de capsules vaster maakt en het verpakkingsproces makkelijker. In de loop van de tijd kunnen de capsules water uit de lucht absorberen en kan de capsulewand zachter worden.

De variaties in hardheid van de capsule hebben geen effect op de kwaliteit van het product, maar als een harde capsule een probleem is, kan dat misschien opgelost worden door de capsule een dag buiten de doordrukstrip te bewaren, zodat die een beetje water uit de lucht kan absorberen. Dit is over het algemeen niet iets wat wij aanbevelen omdat het product niet langer zo beschermd is als in de doordrukstrip. Een andere methode om de gelatinecapsules snel zachter te maken is onderdompeling in lauwwarm water gedurende een minuut. Dit moet echter als een noodoplossing worden gezien.

De European Food Safety Authority (EFSA) heeft de documentatie achter vitamine K geëvalueerd en de volgende gezondheidsclaims erkend: 

• Draagt bij aan het behoud van normale botten
• Draagt bij aan een normale bloedstolling